レンガに囲まれた場所は、世話人の実験スペースです。数々の失敗がここで繰り広げられてきました。

今回は、素材を台無しにしてしまいました。

乾性油に水を混ぜて放置しておくと水に馴染みやすいオイルになります。たとえれば、軽い乳液状になります。

余分な水分を飛ばそうと大鍋で煮ていたら、摂氏110度を超えたあたりで煮立った油に含まれる水分がまとまって塊となって鍋の底から飛び出してきてバランスを崩した大鍋が倒れてしまいました

次回は、火加減を弱くして行います（反省）。